Thời gian chuẩn bị và chế biến 15p

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ non

- 200g nạc giăm

- 5 cái nấm hương

- 2 củ hành tím

- Ớt chuômg xanh, đỏ, vàng (mỗi loại 1/3 quả).

- Gia vị: hạt nêm, đường, tương cà, tương ớt, tiêu, dầu ăn.

Mách bạn:

Đậu hũ non dễ bị nát, vì thế nên rắc ít bột năng lên trước khi nấu.

Cách làm:

1. Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm ngâm nước nóng, vẩy ráo, thái hạt lựu. Thịt nạc giăm băm nhuyễn.

2. Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn. Cho hành tây vào phi thơm. Cho thịt vào xào chín. Nêm 2 thìa súp tương cà, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp hạt nêm Vedan, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê tiêu. 3. Cho nấm, ớt chuông và đậu hũ vào nấu thêm khoảng 5 phút. Bày ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu.

Cải canh nấu cua

Món này thường đựơc chế biến trong mùa hè, làm mát cơ thể và có nhiều chất khóng cần thiết cho cơ thể.

Thời gian chuẩn bị và chế biến 15p

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 500g cua đồng

- 300g cải canh

- 1 muỗng hạt cần thơm và gừng băm

- 2,5g muối

- 6g bột ngọt

- 3 muỗng nước tương loại thượng hạng

- 1,5 g đường cát trắng

- 2 ly nứơc dùng

- 2 muỗng rượu kê

- Nửa muỗng dầu mè và tiêu.

Cách làm:

1. Cua làm sạch, tách miếng, cải canh rửa sạch cắt khúc.

2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho hạt cần thơm và gừng băm vào phi thơm rồi cho cua vào xào đều, kế đến cho rượu và nước dùng vào, nêm gia vị và cho nước tương vào, nấu hơi chín thì cho cải canh vào, đậy nắp nấu đến khi chín mềm.

Bánh mít

Loại trái cây quen thuộc, bổ dưỡng này có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc đấy, bạn có biết không?

Thời gian chuẩn bị và chế biến 60p

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 300g mít đã bóc hạt

- 150g bột gạo

- 50g bột năng

- 150g đường

- 1 bát nước cốt dừa

- Vài nhánh lá dứa

- Va-ni, muối, dầu ăn.

Cách làm:

1. Xay nhuyễn 200g mít, phần mít còn lại thái hạt lựu. Nấu nước cốt dừa: cho nước cốt dừa + lá dứa + 1 thìa cà-phê bột năng + chút muối + 1 thìa súp đường vào nồi, khuấy liên tục cho nước cốt dừa sánh lại.

2. Làm bột bánh: cho bột gạo + bột năng + mít xay + 500ml nước + đường + va-ni vào tô, khuấy cho tan đều. Xếp khuôn đã thoa dầu vào xửng nóng. Cho bột bánh vào 2/3 khuôn, rải 1 ít mít thái hạt lựu lên bề mặt, hấp chín.

3. Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm xăm thử. Nếu bột không dính tăm là bánh đã chín.

Thưởng thức:

Để nguội, lấy bánh ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên.

Mục món ngon dễ làm rất hay!. Tuy nhiên mình thấy nhiều bà nội trợ sắm lò vi sóng, nhưng lại không biết tận dụng nó để chế biên1 món ăn ngon và nhanh Vì vậy mình rất mong se có riêng chuyên mục nội trợ bằng lò vi sóng Thân chào, Tạ Thị Thu Hiền, anhquy.tran@sds.com.vn