Các mặt hàng thịt cá ngày tết luôn ẩn chứa nhiều mối nguy, do nhu cầu thị trường lớn nên các thương lái đã không ngại làm giả thịt bò, thịt lợn, thịt trâu, bơm nước bò hay biến thịt thối thành thịt “nguyên chất”, biến thịt trâu thành thịt bò cũng như khô bò …