Bánh mềm ẩm và đậm đà, thơm nức các hương vị của mùa đông: gừng, quế, cam, mật ong.
Chiffon gừng mật ong mềm như bông

Chiffon vốn là một loại bánh chứa ít chất béo hơn các loại bánh bơ hay bánh kem khác. Thường bánh chỉ cần ăn không đã thấy ngon, mềm như bông, ẩm xốp vô cùng thú vị. Cách làm bánh chiffon gừng mật ong này không khó nhé chị em.

Nguyên liệu: (cho khuôn lõi giữa 18cm)

- 75g bột mỳ đa dụng

- 1 thìa cà phê bột quế

- 2 thìa cà phê bột gừng

- ½ thìa cà phê bột nở (baking powder)

- ¼ thìa cà phê muối nở (baking soda)

- 1/8 thìa cà phê muối

- 3 quả trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)

- 2 thìa canh đường

- 72 ml dầu ăn

- 72ml mật ong

- ½ thìa cà phê tinh dầu cam (hoặc 1 thìa cà phê vỏ cam bào vụn)

- ¼ thìa cà phê cream of tartar

1c27405795b9c7cb5940c48b54745ac1.jpg

Cách làm:

Bước 1: Rây đều bột mỳ, bột gừng, bột quế, bột nở, muối nở dùng phới lồng trộn đều.

Bước 2: Tách lòng đỏ với lòng trắng của 3 quả trứng. Chuẩn bị lò 150 độ C.

Bước 3: Dùng máy đánh lòng trắng trứng nổi bọt với muối. Tiếp đó cho cream of tartar vào đánh đến khi lòng trắng bông lên đặc lại.

Bước 4: Cho 1 thìa canh đường vào đánh đến khi bông cứng.

Bước 5: Đánh lòng đỏ trứng với 1 thìa canh đường cho nhạt màu cho tiếp dầu ăn và mật ong và tinh dầu vào đánh đều, rây hỗn hợp bột vào trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt.

Bước 6: Chia hỗn hợp lòng trắng làm 3 phần trộn mỗi phần vào hỗn hợp lòng đỏ nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

0ad192262146d2797b508f995859514a.jpg

Bước 7: Cho bột vào khuôn lõi giữa, nướng bánh trong 35-40 phút. Nếu mặt bánh vàng nhanh quá có thể úp một tờ giấy bạc lên mặt bánh sau khi nướng 20-35 phút.

106b063cb16fed9b4e530340a7d02480.jpg

Bánh chiffon gừng mật ong chín lấy ra úp ngược xuống để nguội hẳn mới róc bánh ra khỏi khuôn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh chiffon gừng mật ong nhé!

Theo Khám phá
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt làm bánh món ăn mùa lạnh bánh chiffon

Cua Biển cua đồng Món ngon dễ làm làm bánh không cần lò nướng Món ngon mỗi ngày Giáng Sinh may vá diy Cá Chiên Trung Thu cá thu cơm chiên dương châu Ngày Tết cơm Muối Chua Thịt Cừu Món Hấp Làm Bánh sandwich ngon Món Việt Nam Món Âu Món Thái Lan Món Ý Món Pháp Món Nhật Món Hàn Quốc Hàn Quốc Thái Lan PHÁI MẠNH ĂN VẶT Dễ Làm Ăn Sáng Ăn Trưa Ăn Kiên Kiên giảm cân Giảm Cân Ăn Vặt nước chấm canh salad món salad Pasta Spaghetti Cupcake Hủ Tiếu miếng phở món phở nấu phở cách làm xúc xích Vịt video chuan bi mang thai 40 40 tuan thai nhiễm trùng đường tiết niệu Chuẩn Bị Mang Thai Thụ Thai Hiếm Muộn Thai Nghen Lúc Mang Thai Chuẩn Bị Làm Cha Chuẩn Bị Làm bó Chuẩn Bị Làm bố Làm bố Làm Cha Nuôi Dạy Con Cuộc Sống Của Mẹ 40 Tuần Thai Bệnh Trẻ Em Từ 6 đến 12 Tuổi Gia Đình Là Vô Giá Dạy Con 5 tuổi 1 tuổi tro choi cho be 1 tuoi nhung tro choi cho be 40 tuần thai bệnh trẻ em tinh trùng cha Hoạt động vui chơi em bé hanh phuc gia dinh vo chong Phương pháp ăn dặm Baby Led Weaning món ăn dặm cho bé còi xương Con dễ mắc bệnh hen nếu mẹ bị trầm Yoga đẩy lùi nguy cơ trầm cảm khi mang bí quyết giữ dáng BA BAU con trai con gai cham sóc cho bé chuẩn bị chuẩn bị có thai cách sinh con gái bau Thai Nghén cho bé ăn dặm có nên cho trẻ ăn váng sữa sớm không không có tinh trùng facebook sinh non tim phong hê miê n di ch không khi la nh a nh hươ ng xâ u Cham soc be vui choi de phat trien kha nang toan hoc vui choi giai tri tre choi tro choi khả năng sáng tạo Sức Khỏe Dinh Dưỡng Làm sao để tăng chiều cao của trẻ khi thai nhi 36 tuan dap nhieu hê miên dich