Với hương vị béo ngậy của thịt bò hòa quyện với sự đậm đà của nước dùng phở hay sự thanh mát của những gia vị ăn kèm, tạo nên một món phở bò sốt vang thơm ngon và độc đáo.
Cách làm phở bò sốt vang ngon đậm đà ngày đông

Món phở bò sốt vang nóng, với nhân được hầm nhừ, béo ngậy thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà chị em có thể chế biến cho cả nhà thưởng thức trong mùa đông này. Dưới đây là cách làm phở bò sốt vang thơm ngon đậm đà.

 

Cách làm phở bò sốt vang không quá khó, chỉ cần mọi người đầu tư chút thời gian

Cách làm phở bò sốt vang không quá khó, chỉ cần mọi người đầu tư chút thời gian. Ảnh minh họa

 

Nguyên liệu:

 

- 800 g xương bò

- 300g gân bò

- 500 g bánh phở

- 100ml rượu vang đỏ

- 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi

- 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế

- Hành, rau mùi

- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ

 

Cách làm phở bò sốt vang:

 

Bước 1: Xương bò rửa sạch, chần qua với nước sôi. Sau đó, cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng.

 

Xương bò rửa sạch, chần qua với nước sôi.

Xương bò rửa sạch, chần qua với nước sôi.

 

Gừng rửa sạch thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

 

Bước 2: Gân bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. Ướp gân bò với 1/2 chỗ gừng tỏi đã giã cùng với gia vị, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang. Để khoảng 30 phút cho ngấm.

 

Gân bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng.

Gân bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. 

 

Hành lá, rau mùi rửa sạch chẻ nhỏ.

 

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong nồi, trút gân bò vào xào sơ. Rồi đổ nước vừa ngập mặt gân. 1/3 số gừng nguyên vỏ còn lại nướng chín cùng với hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả. Ninh trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

 

Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay.

 

Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay.

 

Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay. Cuối cùng cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi gân, đun sôi là được.

 

Bước 4: Bánh phở chần qua nước sôi, sắp hành, rau mùi lên trên. Tiếp đó, múc 1 muôi gân hầm rải đều lên, sau đó chan nước dùng lên thật đều.

 

Với cách làm phở bò sốt vang này, mọi người sẽ có ngay tô phở nóng mà rất thơm ngon, hấp dẫn

Với cách làm phở bò sốt vang này, mọi người sẽ có ngay tô phở nóng mà rất thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh minh họa

 

Với món phở bò sốt vang này rất thích hợp ăn vào trong tiết trời lạnh giá của những ngày đầu đông, không những thế đây còn là một món ăn ngon, dễ tiêu và rất tốt cho sức khỏe của gia đình.

Chúc mọi người chế biến thành công và ăn ngon miệng!

 

Theo VietQ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sốt vang món ngon món ngon từ thịt bò phở sốt vang ngũ vị hương rượu vang đỏ

LÀN muốn quán ăn thang cuoi thai ky bệnh hen suyễn lá húng quế chu ng tôi la khoai tây thang dau mang thai món trứng ảnh đẹp Chồng chuan bi mang thai chè vằng thang hoa Toán Bà bầu nên kiêng những gì 3 tháng đầu Những điều nên làm khi lời con nói thang máy Bé thông minh Món ăn mẹ việt ở tây sức khỏe sinh sản khác biệt giữa nam và nữ kháng sinh thang ma y cham soc tre pháp Qua mâm xôi Dan ong da phu sương phú quốc thang thu 4 ba bau nen an gi khỏe manh quan he tinh duc Bí kíp yêu Nấu cháo bằng phích nước nóng giảm tuổi thọ cửa thang thu 8 nen lam gi omega phong cach thangthu3 tư thế ngủ buồn bực stress tâm lý trẻ ăn Quan tâm tiểu không tự chủ thanh bình Hà Nội người mất ngủ nuôi con hạnh phúc ăn sushi có tác dụng gì bô sung vitamin d làm thuốc anh em trong nhà thanh hóa băng gia Dấu hiệu bệnh xương khớp 7 tác dụng không ngờ của cà tím với thanh huyền gây ung thư Nấm da nhỏ tác dụng ca m giác cư c khoái ăn kiêng lên gường Bánh quy có thể giúp trẻ giảm béo phì thanh lịch Hai mẹ con cách đơn giản nhận biết cá bị nhiễm chân va y bu t chi giải nhiệt thanh lọc thói quen ăn uống của mẹ bầu ảnh vòng một đẹp Mẹo giảm sưng âm đạo nhà khoa ho c Công dụng và một số lưu ý khi sử Cách chăm sóc trẻ em mắc chứng thận hư chú lính chì tại nhà thanh lọc cơ thể Món gỏi sau sinh Kỹ thuật mới rút ngắn thời gian điều video Quả bí chế độ dinh dưỡng thanh lọc cơ thể nhanh chóng với đậu ký sinh con nhẹ cân Quả măng cụt lẩu bệnh uốn ván thanh lọc cơ thể Một số bài thuộc trị tiêu chảy cho bé trí thông minh thanh lọc gan vợ chồng hạnh phúc phuong phap chua hiem muon có nguy hiểm no i chuyê n vợ chồng thanh lọc phổi dễ thực phẩm vàng cho mùa đông đường tiêu hóa giảm ham muốn vàng da ứ mật sẵn sàng thanh lam xịt thuốc diệt côn trùng sai cách nước ép dứa Bài tập yoga cho bà bầu thịt ba chỉ