Cách làm bánh Crepe mềm mịn, vàng mỏng đúng kiểu Pháp

Bánh crepe là một trong những món bánh hấp dẫn và nổi tiếng ở Pháp. Để làm được chiếc bánh crepe mỏng, vàng và vỏ bánh mịn, bạn chẳng cần phải dùng lò nướng, hay phải chuẩn bị những loại nguyên liệu quá phức tạp cả. Ngay khi bạn cắn miếng bánh crepe đầu tiên, lưỡi của bạn sẽ rung lên với phần nhân ngọt như hoa quả, mứt, chocolate,… hoặc là nhân mặn với các loại salad rau củ và hải sản,… Nhấm nháp từng chiếc bánh crepe với cốc sữa ấm cho mỗi sáng thì thật là lý tưởng.

Cách làm bánh Crepe mềm mịn, vàng mỏng đúng kiểu Pháp

Sau đây, các bạn sẽ vào bếp với cách làm bánh crepe đúng kiểu Pháp nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Về phần vỏ bánh

  • 120gr bột mỳ thường/bột mỳ đa dụng
  • 45gr bơ nhạt
  • 120ml nước
  • 180ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 1gr muối
  • Bơ để phết chống dính cho chảo khi rán bánh

Nếu bạn muốn làm bánh Crepe ngọt thì nên thêm:

  • 20gr đường
  • 5ml tinh chất vani (hoặc 5gr vani bột)
  • 15ml rượu Rum

Nếu làm Crepe mặn thì nên thêm:

  • 1-2 gr muối
  • Các loại rau để làm salad (basil, parsley, hay oregano,…) băm nhuyễn
Nên đọc:  Cách làm bánh trôi đậm hương vị miền Bắc

Cách làm bánh Crepe

  • Bạn cho bơ vào đun cách thủy, hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây cho chảy và để nguội.
  • Tiếp đến, bạn đập trứng gà, rồi trộn với sữa, nước và bơ vào một âu to. Nên dùng nĩa, hoặc phới lồng đánh trứng đánh nhẹ cho quyện hỗn hợp.
  • Sau đó, bạn rây bột vào âu trứng sữa để bột bánh mịn, đỡ bị vón cục và dùng phới đánh trứng trộn đều cả hỗn hợp cho đến khi bột tan hết, các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cách làm bánh Crepe mềm mịn, vàng mỏng đúng kiểu Pháp
(Ảnh: Savourydays)
  • Bạn lại lọc hỗn hợp bột qua rây để bột bánh thêm mịn hơn. Sau đó, bạn bọc hoặc đậy kín bột đó trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 60 phút.
  • Bắc chảo lên bếp. Tốt nhất bạn nên dùng chiếc chảo đáy phẳng, chống dính để bánh chín đều và thật phẳng nhé. Sau đó bật bếp, phết một lớp bơ mỏng lên trên mặt chảo để bánh đỡ dính.
  • Múc 2 – 3 thìa bột, đổ vào chảo, rồi nhanh tay nghiêng chảo cho bột dàn đều.
  • Khi bánh chín vàng một mặt, bạn tiếp tục lật bánh để rán vàng mặt kia. Không nên để bánh bị cháy nhé, hoặc chỉ nên để bánh bị rám rám mặt chút thôi.
Nên đọc:  Cách bảo quản dâu tây tươi ngon
Cách làm bánh Crepe mềm mịn, vàng mỏng đúng kiểu Pháp
(Ảnh: Savourydays)
  • Cuối cùng, bạn chọn loại nhân mình thích (hoa quả, kem tươi, dăm bông,…) cho vào bánh crepe, rồi gập bánh lại, và bày trí bên trên bánh cho thật hấp dẫn nhé.

Cách làm bánh Crepe mềm mịn, vàng mỏng đúng kiểu Pháp

Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu về cách làm bánh Crepe thơm vàng, mềm mịn đúng kiểu Pháp nhé. Chúc bạn chế biến món bánh này thật ngon nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh crepe bánh crepe bánh ngọt món ngon cuối tuần món ngon mỗi ngày

Cua Biển cua đồng Món ngon dễ làm làm bánh không cần lò nướng Món ngon mỗi ngày Giáng Sinh may vá diy Cá Chiên Trung Thu cá thu cơm chiên dương châu Ngày Tết cơm Muối Chua Thịt Cừu Món Hấp Làm Bánh sandwich ngon Món Việt Nam Món Âu Món Thái Lan Món Ý Món Pháp Món Nhật Món Hàn Quốc Hàn Quốc Thái Lan PHÁI MẠNH ĂN VẶT Dễ Làm Ăn Sáng Ăn Trưa Ăn Kiên Kiên giảm cân Giảm Cân Ăn Vặt nước chấm canh salad món salad Pasta Spaghetti Cupcake Hủ Tiếu miếng phở món phở nấu phở cách làm xúc xích Vịt video chuan bi mang thai 40 40 tuan thai nhiễm trùng đường tiết niệu Chuẩn Bị Mang Thai Thụ Thai Hiếm Muộn Thai Nghen Lúc Mang Thai Chuẩn Bị Làm Cha Chuẩn Bị Làm bó Chuẩn Bị Làm bố Làm bố Làm Cha Nuôi Dạy Con Cuộc Sống Của Mẹ 40 Tuần Thai Bệnh Trẻ Em Từ 6 đến 12 Tuổi Gia Đình Là Vô Giá Dạy Con 5 tuổi 1 tuổi tro choi cho be 1 tuoi nhung tro choi cho be 40 tuần thai bệnh trẻ em tinh trùng cha Hoạt động vui chơi em bé hanh phuc gia dinh vo chong Phương pháp ăn dặm Baby Led Weaning món ăn dặm cho bé còi xương Con dễ mắc bệnh hen nếu mẹ bị trầm Yoga đẩy lùi nguy cơ trầm cảm khi mang bí quyết giữ dáng BA BAU con trai con gai cham sóc cho bé chuẩn bị chuẩn bị có thai cách sinh con gái bau Thai Nghén cho bé ăn dặm có nên cho trẻ ăn váng sữa sớm không không có tinh trùng facebook sinh non tim phong hê miê n di ch không khi la nh a nh hươ ng xâ u Cham soc be vui choi de phat trien kha nang toan hoc vui choi giai tri tre choi tro choi khả năng sáng tạo Sức Khỏe Dinh Dưỡng Làm sao để tăng chiều cao của trẻ khi thai nhi 36 tuan dap nhieu hê miên dich