Cách làm bánh bột lọc tuy công phu nhưng chỉ cần làm theo các bước sau đây thì bạn có thể cho ra lò những mẻ bánh bột lọc vừa thơm ngon, vừa xinh xắn đấy!
Cách làm bánh bột lọc siêu ngon cực đơn giản

Trong rất nhiều các loại bánh truyền thống xứ Huế, bánh bột lọc nhân tôm là loại bánh được người dân mọi miền yêu thích và nhớ đến. Đây vừa là món ăn vặt hấp dẫn, vừa là bữa sáng no nê tràn đầy dinh dưỡng. Nếu các thành viên trong gia đình bạn đã quá chán ngán với các món ăn quen thuộc, thì những chiếc bánh bột lọc thơm ngon sẽ giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Sau đây, Hạnh Phúc Của Mẹ sẽ giới thiệu cách làm bánh bột lọc đơn giản nhưng vẫn được vị ngon khó cưỡng của bánh đấy nhé!

>> Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

Phần vỏ:

  • 370gr bột năng
  • 50g bột sắn dây
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 270-290 mml nước sôi

Phần nhân:

  • 200r tôm nhỏ
  • 150gr thịt ba chỉ
  • Các nguyên liệu như muối, tiêu, đường, nước mắm, hành tỏi băm

Các bước thực hiện:

Cách làm phần nhân

  • Bước 1:  Thái thịt ba chỉ thành những miếng nhỏ mỏng, sau đó ướp thịt với 3 muỗng hành hương băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê muối, đường, tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm.
  • Bước 2: Bạn lột vỏ tôm rồi ướp theo tỷ lệ ướp thịt.

    cách làm bánh bột lọc
    Lột vỏ tôm thật sạch
  • Bước 3: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành hương vào phi cho vàng, sau đó cho thêm 1 muỗng dầu điều. Đổ thịt vào chảo xào cho đến khi thịt khô hết nước thì cho tôm vào xào chung. Đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.

Cách làm phần vỏ

  • Bước 1: Cho vào âu 200gr bột năng, 50g bột sắn dây,1 /2 muỗng cà phê muối trộn đều. Kế tiếp, bạn sẽ cho 270ml nước sôi vào rồi dùng muỗng khuấy đều

    cách làm bánh bột lọc
    Đổ nước sôi vào bột và trộn đều
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn sẽ cho 170g bột năng vào tô bột, nhồi bột khi bột còn đang nóng

    cách làm bánh bột lọc
    Bột sẽ mịn dẻo như thế này
  • Bước 4: Bạn sẽ lăn bột thành những thanh dài đường kính 4 cm. Để bột không bị khô, bạn nên cho bột vào túi kín.

    cách làm bánh bột lọc
    Lăn bột thành những thanh dài

Bước 5: Cắt bột thành từng khoanh rồi cán mỏng

cách làm bánh bột lọc
Cắt thành từng khoanh bột và cán mỏng
  • Bước 5: Cho nhân vào miếng bột, gấp lãi. Sau đó dùng tay miết mép bột cho chặt.
    cách làm bánh bột lọc
    Cho nhân vào miếng bột

    cách làm bánh bột lọc
    Dùng tay miết mép bột cho chặt
  • Bước 6: Tiếp theo, bạn sẽ bắt chảo lên bếp rồi cho một ít hành phi thơm với dầu, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh và tắt lửa.

    cách làm bánh bột lọc
    Cho hành lá vào chảo dầu
  • Bước 7: bắt một nồi nước lên để lửa vừa, rồi cho 1 muỗng canh dầu, 1/2 muỗng cà phê muối. Đợi đến khi nước sôi cho bánh vào luộc, đến khi bánh nổi lên là đã chín, bạn có thể vớt ra cho vào thau nước lạnh.

    cách làm bánh bột lọc
    Bắt một nồi nước sôi và cho bánh vào
  • Bước 8: Bạn vớt bánh bột lọc ra, rồi cho vào chảo mỡ đã hoàn thành ở bước 6

    cách làm bánh bột lọc
    Khi bánh chín, cho vào chảo hành

Cách pha nước chấm:

Bạn cắt ớt thành khoanh rồi pha nước chấm với tỷ lệ 2 muỗng nước mắm 2,5 muỗng đường và 9 muỗng nước lạnh cùng 2 muỗng nước cốt chanh.

cách làm bánh bột lọc
Nước chấm sau khi hoàn thành

Cách làm bánh bột lọc ở trên không hề khó nhưng đòi hỏi người chế biến phải có một chút tỉ mỉ và kiên nhẫn. Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để biết thêm nhiều món ngon bổ dưỡng khắp mọi miền đất nước nhé!

Nên đọc:  Cách làm bánh mì nướng muối ớt ngon hết chỗ chê bằng lò nướng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực Huế Ẩm thực Huế các loại bánh ngon Cách làm bánh món ngon mỗi ngày món ngon từ tôm

Cua Biển cua đồng Món ngon dễ làm làm bánh không cần lò nướng Món ngon mỗi ngày Giáng Sinh may vá diy Cá Chiên Trung Thu cá thu cơm chiên dương châu Ngày Tết cơm Muối Chua Thịt Cừu Món Hấp Làm Bánh sandwich ngon Món Việt Nam Món Âu Món Thái Lan Món Ý Món Pháp Món Nhật Món Hàn Quốc Hàn Quốc Thái Lan PHÁI MẠNH ĂN VẶT Dễ Làm Ăn Sáng Ăn Trưa Ăn Kiên Kiên giảm cân Giảm Cân Ăn Vặt nước chấm canh salad món salad Pasta Spaghetti Cupcake Hủ Tiếu miếng phở món phở nấu phở cách làm xúc xích Vịt video chuan bi mang thai 40 40 tuan thai nhiễm trùng đường tiết niệu Chuẩn Bị Mang Thai Thụ Thai Hiếm Muộn Thai Nghen Lúc Mang Thai Chuẩn Bị Làm Cha Chuẩn Bị Làm bó Chuẩn Bị Làm bố Làm bố Làm Cha Nuôi Dạy Con Cuộc Sống Của Mẹ 40 Tuần Thai Bệnh Trẻ Em Từ 6 đến 12 Tuổi Gia Đình Là Vô Giá Dạy Con 5 tuổi 1 tuổi tro choi cho be 1 tuoi nhung tro choi cho be 40 tuần thai bệnh trẻ em tinh trùng cha Hoạt động vui chơi em bé hanh phuc gia dinh vo chong Phương pháp ăn dặm Baby Led Weaning món ăn dặm cho bé còi xương Con dễ mắc bệnh hen nếu mẹ bị trầm Yoga đẩy lùi nguy cơ trầm cảm khi mang bí quyết giữ dáng BA BAU con trai con gai cham sóc cho bé chuẩn bị chuẩn bị có thai cách sinh con gái bau Thai Nghén cho bé ăn dặm có nên cho trẻ ăn váng sữa sớm không không có tinh trùng facebook sinh non tim phong hê miê n di ch không khi la nh a nh hươ ng xâ u Cham soc be vui choi de phat trien kha nang toan hoc vui choi giai tri tre choi tro choi khả năng sáng tạo Sức Khỏe Dinh Dưỡng Làm sao để tăng chiều cao của trẻ khi thai nhi 36 tuan dap nhieu hê miên dich