Với những công thức dưới đây bạn có thể tự tin pha những bát nước chấm ngon đúng điệu cho bất kỳ món nào từ nem rán, bún chả, ốc luộc...
Bí quyết pha nước chấm ngon cho những món cơ bản

Công thức pha nước chấm cho 6 món ăn cơ bản sau đây sẽ giúp bạn trở thành người phụ nữ đảm đang, khéo léo trong mắt mọi người đấy!

1. Nước chấm ốc

  Pha nước chấm, nước chấm ngon, món cơ bản, banh cuốn, mắm tôm, phở cuốn, nem, bún chả Một bát nước chấm ngon sẽ làm cho món ốc luộc trở nên ngon tuyệt. Ảnh: Phương Phương.   Nguyên liệu:   - 2 thìa nước mắm ngon - 1 thìa nước ấm - 1 thìa nước cốt chanh - 3 thìa đường - Gừng, ớt, tỏi, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.   Cách làm:   - Lấy một chiếc bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội. Sau đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.  

2. Nước chấm nem, bún chả

  Nguyên liệu:   - 1 thìa nước mắm ngon - 1 thìa đường - 1 thìa giấm - 5 thìa nước lọc - Tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu.   Cách làm:   - Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Tiếp đó dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.  

3. Nước chấm cho các món cuốn

  Pha nước chấm, nước chấm ngon, món cơ bản, banh cuốn, mắm tôm, phở cuốn, nem, bún chả Bát nước chấm với đầy đủ gia vị, tỏi , ớt làm nên vị đặc trưng của các món cuốn. Ảnh: Trà My.   Nguyên liệu:   - 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ - Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn) - Ớt tươi 1 hoặc 2 quả - Nước mắm - Dấm, đường - 100 ml nước lọc - 1/2 quả chanh.   Cách làm:   - Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục. - Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ. - Trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải. - Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.  

4. Nước chấm vịt, ngan, lợn quay

  Nguyên liệu:   - 1 thìa bột năng - 5 đến 6 tép tỏi - 5 củ hành ta - 1/2 chén nước lọc - 2 thìa bột ngọt - 2 thìa muối - 1/2 thìa tương xay - 1/2 chén dầu ăn - 1 quả chanh.   Cách làm:   - Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn vào, dầu nóng, cho hết số tỏi, củ hành ta giã nhuyễn phi cho thơm. Sau đó, cho bát nước đã quấy vào để sôi 2-3 phút, chế nước bột năng từ từ và quấy liền tay (1 tay chế, 1 tay quấy) thấy nước hơi sệt sệt thì bỏ xuống. Cho hết bột ngọt, nước chanh, tiêu và nêm nếm cho vừa ăn.

5. Mắm tôm

  Pha nước chấm, nước chấm ngon, món cơ bản, banh cuốn, mắm tôm, phở cuốn, nem, bún chả Mắm tôm ăn với bún đậu hay bún lòng heo ngon ngất ngây. Ảnh: Phương Phương.   Nguyên liệu:   - 1 thìa đường - 1/2 thìa giấm - 1 quả chanh hoặc quất - 1 thìa mắm tôm - Dầu rán - Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.   Cách làm:   - Để pha mắm tôm bạn chỉ việc đánh bông mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm, dầu rán rồi cho thêm ớt theo nguyên liệu kể trên. Mắm tôm pha ngon có thể được chấm với đậu rán làm món bún đậu mắm tôm hoặc chấm cùng thịt luộc, lòng lợn luộc cũng đều rất ngon.  

6. Nước chấm bánh cuốn

  Nguyên liệu:   - 300ml nước lọc - 1 thìa đường - 1 thìa nước mắm - Ớt băm - Ít dấm hoặc chanh nêm sau cùng cho vừa độ chua.   Cách làm:   - Pha ra bát theo đúng tỉ lệ nguyên liệu kể trên. Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.  

 

Theo Ngôi Sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước chấm ngon món cơ bản bánh cuốn mắm tôm phở cuốn nem

Cua Biển cua đồng Món ngon dễ làm làm bánh không cần lò nướng Món ngon mỗi ngày Giáng Sinh may vá diy Cá Chiên Trung Thu cá thu cơm chiên dương châu Ngày Tết cơm Muối Chua Thịt Cừu Món Hấp Làm Bánh sandwich ngon Món Việt Nam Món Âu Món Thái Lan Món Ý Món Pháp Món Nhật Món Hàn Quốc Hàn Quốc Thái Lan PHÁI MẠNH ĂN VẶT Dễ Làm Ăn Sáng Ăn Trưa Ăn Kiên Kiên giảm cân Giảm Cân Ăn Vặt nước chấm canh salad món salad Pasta Spaghetti Cupcake Hủ Tiếu miếng phở món phở nấu phở cách làm xúc xích Vịt video chuan bi mang thai 40 40 tuan thai nhiễm trùng đường tiết niệu Chuẩn Bị Mang Thai Thụ Thai Hiếm Muộn Thai Nghen Lúc Mang Thai Chuẩn Bị Làm Cha Chuẩn Bị Làm bó Chuẩn Bị Làm bố Làm bố Làm Cha Nuôi Dạy Con Cuộc Sống Của Mẹ 40 Tuần Thai Bệnh Trẻ Em Từ 6 đến 12 Tuổi Gia Đình Là Vô Giá Dạy Con 5 tuổi 1 tuổi tro choi cho be 1 tuoi nhung tro choi cho be 40 tuần thai bệnh trẻ em tinh trùng cha Hoạt động vui chơi em bé hanh phuc gia dinh vo chong Phương pháp ăn dặm Baby Led Weaning món ăn dặm cho bé còi xương Con dễ mắc bệnh hen nếu mẹ bị trầm Yoga đẩy lùi nguy cơ trầm cảm khi mang bí quyết giữ dáng BA BAU con trai con gai cham sóc cho bé chuẩn bị chuẩn bị có thai cách sinh con gái bau Thai Nghén cho bé ăn dặm có nên cho trẻ ăn váng sữa sớm không không có tinh trùng facebook sinh non tim phong hê miê n di ch không khi la nh a nh hươ ng xâ u Cham soc be vui choi de phat trien kha nang toan hoc vui choi giai tri tre choi tro choi khả năng sáng tạo Sức Khỏe Dinh Dưỡng Làm sao để tăng chiều cao của trẻ khi thai nhi 36 tuan dap nhieu hê miên dich