Thay vì chỉ bắt múi như bánh bao ngoài tiệm, những chiếc bánh bao homemade có thể có nhiều tạo hình, màu sắc ngộ nghĩnh, xinh
Bánh bao “homemade” cho trẻ thích thú

xắn để trẻ con, người lớn đều thích.

Phần nhân cho bánh bao homemade cũng rất linh hoạt, cho cả bánh mặn và bánh ngọt.

Công thức:

- Bột mồi:

35g bột mì

35g nước

1/2 thìa cà phê men nâu

Trộn đều bằng thìa nhựa hay gỗ, bọc kín, ủ khoảng 2 tiếng trời nóng và 4 tiếng trời mát

ade154c994455d610af8b98f5aa04a7b.jpg

- Bột bánh:

90g bột mì

20g bột bắp

60ml sữa tươi hay nước

60g đường

1/4 thìa cà phê muối

1,5 thìa cà phê bột nở

10g dầu ăn hoặc shorterning (mỡ trừu), dùng shorterning bánh trắng và ẩm hơn

1 thìa cà phê sữa bột nếu làm bánh nhân ngọt, vỏ sẽ rất thơm sữa

2 thìa cà phê bột trà xanh (nếu làm bánh vỏ trà xanh)

Thực hiện:

c6117db41ef6120c387bc9e278752255.jpg

- Nhồi với bột mồi đã ủ cho mịn, để nghỉ 5-10 phút.  

- Chia từng phần, cán mỏng ra, xúc nhân vào giữa, gói kín lại.

- Phần này bạn tạo hình tuỳ ý, đơn giản nhất là túm các mép bột lại, cầu kỳ hơn bạn có thể vo tròn bánh rồi dùng nhiều cọng chỉ cắt khúc cột múi bánh như hình. Hoặc bạn vo tròn rồi nhúng mộc gỗ vào màu thực phẩm, đóng dấu bánh.

- Ủ đến khi bánh nở gấp rưỡi. Đun sôi nước trong xửng hấp cùng ít dấm cho bánh trắng, khi nước sôi hấp bánh từ 10-15 phút. Lót khăn dưới nắp nồi để nước không nhỏ vào bánh.

- Nhân bánh:

Nhân mặn: thịt heo/bò xay hoặc bằm nhuyễn, nêm hạt nêm, muối, đường, ngũ vị hương, tiêu vừa ăn, thêm hành tây hoặc củ sắn vắt ráo. Xào chín nhân nếu không xay nhuyễn, nếu muốn nhân nhuyễn như tiệm thì vo nhân và gói nhân sống.

90a8314798217e34c34324b0d6de75d8.jpg

Nhân mè đen: đậu đỏ rửa sạch, ngâm mềm, nấu chín, tán nhuyễn, trộn với mè rang xay mịn, đường và ít dầu.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phụ nữ Online
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bao làm bánh món hấp món ăn cho bé bánh hấp

làm thế nào co con chế biến đồ quy cô sốc trị mất ngủ cho bà bầu ta m ga c la i dấu hiệu nhận biết rối loạn nội Tháng sinh Nguy hại từ việc nấu nướng bằng lò sản khoa di tâ t thai nhi óm nghén trà xanh trị rôm sảy cho bé an toan thuc pham Kinh nguyet khong deu chi nh sa ch hô trơ ngươ i bê nh tâm bé thích hét 7 bí kíp làm đẹp với dầu thầu dầu xanh Dinh dưỡng Khi nào thì có thể tập cho trẻ đánh giấy ăn thuoc kich trung cai Chữa sùi mào gà bằng y học cổ truyền GIẢM CÂN tuyệt vời Nhật video hài hước Sữa đậu nành Ca nha chô ng la o ho a da Sẹo thâm biết cách quan he tinh duc vao sang som benh tim mach benh ve mau bệnh trẻ sơ sinh học nhện nâu viêm loét giác mạc an toan cho tre sử run lâ y bâ y Những điều cần biết Mẹo nho Bí mật của chồng sắp cưới chê đô ăn Sinh con gái mê đay o nong khi mang thai thực phẩm tránh thai hiệu quả người đến sau Tăng đậm độ năng lượng trong chén trẻ lâu Si rô blue curacao nhan vien thuc don cho be bieng an Cách điều trị nổi mề đay mặc đồ sườn kho măng hiem muon giảm eo sau sinh cha con viêm chuan bi truoc khi di sinh Vợ sa bẫy Hàn Quốc bác sĩ tư bo tu i 9X Thức ăn cho bé Anh yêu em sinh đôi bim bim cách dạy con của mẹ đỗ nhật nam triệu chứng trầm cảm giảm cân giải thưởng thai kỳ giữ tham gia cuô c thi dinh dưỡng chuẩn bị mang thai ảnh Cổ truyền không đúng cách nhiều sữa Tình huống my nhân Hong Kong cách làm trắng răng tại nhà cảm công sở tốt nhất nước giải khát hạt sen bắt ap dung luat le voi be dưới 1 tuổi đồ dùng bé đi chơi co gang mang thai xơ mướp Không bao giơ uô ng sư a mút nếu không nhận lỗi Phụ nữ mang thai không cần phải kiêng bi quyet giam can khi nuôi con một mình che do dinh duong cho tre thieu chat cách đặt tên tro choi phat trien giảm cân với socola Khi con tự ti về ngoại hình tinh bột nghệ giúp giảm cân hiệu quả biểu hiện có thai tuần đầu dự tiệc 4 loại mỹ phẩm dùng không cẩn thận quấn tã cồn