Phô mai là nguồn thực phẩm cung cấp nguồn canxi dồi dào cho bà bầu. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng an toàn. Một số phô mai chứa listeria, vi khuẩn gây hại cho thai nhi.
Bà bầu có nên ăn phô mai?

Phô mai là nguồn thực phẩm cung cấp nguồn canxi dồi dào cho bà bầu. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng an toàn. Một số phô mai chứa listeria, vi khuẩn gây hại cho thai nhi.

Sự du nhập của ẩm thực phương Tây vào Việt Nam đem đến rất nhiều nguồn nguyên liệu và thực phẩm mới. Không khó để tìm mua nhiều loại phô mai trong siêu thị hay các cửa hàng bán đồ ngoại nhập. Pizza, bánh mì phết phô mai hay các loại bánh kem phô mai khác, luôn là những món ăn vô cùng hấp dẫn với mẹ bầu. Tuy nhiên, mẹ nên cẩn thận với một số phô mai có thể gây hại cho thai nhi sau!

bà bầu có nên ăn phô mai

Phô mai mềm và có gân xanh không an toàn cho mẹ bầu và thai nhi

Phô mai mềm, cò màu vàng mọng như Brie, Camembert và Chevre (một loại phô mai dê) không an toàn cho bà bầu. Phô mai mềm mại có gân xanh như Danish hay Roquefort cũng không phải là lựa chọn đảm bảo tốt cho sức khoẻ của mẹ và bé. Mặc dù nguy cơ nhiễm khuẩn listeria rất thấp khi mẹ bầu ăn các loại phô mai xanh gân, nhưng trừ khi được nấu chín hoàn toàn, mẹ vẫn nên nói không.

1/ Vi khuẩn listeria là gì?

Vi khuẩn Listeria monocytogenes là vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm. Tuy tỷ lệ mắc bệnh không cao (khoảng 0,7 ca/100.000 người) nhưng tỷ lệ tử vong lại rất cao, có thể tới 20 – 30%, đặc biệt ở phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh, người già và những người suy giảm miễn dịch. Bệnh do vi khuẩn Listeria monocytogenes gây ra được gọi tên là Listeriosis, một bệnh truyền nhiễm lây theo đường ăn uống.

Thông thường, bệnh không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của mẹ, nhưng lại cực kỳ nguy hiểm cho sự an toàn tính mạng của thai nhi. Vài tuần sau tiếp xúc với khuẩn listeria, bệnh sẽ gây ra một vài triệu chứng giống như bệnh cúm, hoàn toàn khó phân biệt và phát hiện. Cuối cùng, nó sẽ nhanh chóng dẫn đến nguy cơ sảy thai, sinh non hoặc thai chết lưu.

Tất cả các loại phô mai cứng, thậm chí được làm từ sữa chưa tiệt trùng đều được chấp nhận là an toàn. Vì vi khuẩn listeria thích môi trường ẩm ướt, đó là lý do nó chỉ trú ngụ trong phô mai mềm.

2/ Phô mai an toàn cho mẹ bầu

Phô mai cứng, phô mái hun khói hoặc các loại như Caerphilly, Cheddar, Cheshire, Derby, Double gloucester, Edam, Emmental, English dê cheddar, Feta, Gouda, Gruyere, Halloumi, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Orkney, Paneer, Parmesan, Pecorino dạng cứng, phô mai Provolone và leicester đỏ.

Các loại phô mai mềm đã qua chế biến, được làm từ sữa thanh trùng như Roulade, kem phô mai, Feta, phô mai dê, Mascarpone, Mozzarella, Quark và Ricotta. Đây là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho hệ xương của mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi.

Bổ sung canxi cho bà bầu sao cho hiệu quả?

Bổ sung canxi cho bà bầu sao cho hiệu quả? Canxi là một trong những chất rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể con người. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai thì canxi là một thành phần không thể thiếu và cần phải bổ sung để thai nhi có một hệ xương phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Tuy nhiên, có nhiều mẹ bầu vẫn chưa hiểu rõ về tầm...

3/ Phô mai gây hại đến thai nhi

Phô mai mềm dù đã qua tiệt trùng hay chưa tiệt trùng như Brie, Brie xanh, Cambozola, Camembert, Chaumes, Chevre, Pont l’Eveque, Taleggio và Vacherin fribourgeois.

Phô mai xanh gân như Bergader, Bleu d’Auvergne, Wensleydale màu xanh, Shropshire, Danish xanh, Dolcelatte, Gorgonzola, Roncal, Roquefort và Tomme.

Phô mai mềm chưa tiệt trùng như Chabichou dê và phô mai cừu, Pyramide và Torta del cesar.

MarryBaby


Tổng hợp & BT:

Về Menu

an toan thuc pham ba bau nen an gi bà bầu nên tránh ăn gì thuc pham cho me thuc pham cho me va be

Cua Biển cua đồng Món ngon dễ làm làm bánh không cần lò nướng Món ngon mỗi ngày Giáng Sinh may vá diy Cá Chiên Trung Thu cá thu cơm chiên dương châu Ngày Tết cơm Muối Chua Thịt Cừu Món Hấp Làm Bánh sandwich ngon Món Việt Nam Món Âu Món Thái Lan Món Ý Món Pháp Món Nhật Món Hàn Quốc Hàn Quốc Thái Lan PHÁI MẠNH ĂN VẶT Dễ Làm Ăn Sáng Ăn Trưa Ăn Kiên Kiên giảm cân Giảm Cân Ăn Vặt nước chấm canh salad món salad Pasta Spaghetti Cupcake Hủ Tiếu miếng phở món phở nấu phở cách làm xúc xích Vịt video chuan bi mang thai 40 40 tuan thai nhiễm trùng đường tiết niệu Chuẩn Bị Mang Thai Thụ Thai Hiếm Muộn Thai Nghen Lúc Mang Thai Chuẩn Bị Làm Cha Chuẩn Bị Làm bó Chuẩn Bị Làm bố Làm bố Làm Cha Nuôi Dạy Con Cuộc Sống Của Mẹ 40 Tuần Thai Bệnh Trẻ Em Từ 6 đến 12 Tuổi Gia Đình Là Vô Giá Dạy Con 5 tuổi 1 tuổi tro choi cho be 1 tuoi nhung tro choi cho be 40 tuần thai bệnh trẻ em tinh trùng cha Hoạt động vui chơi em bé hanh phuc gia dinh vo chong Phương pháp ăn dặm Baby Led Weaning món ăn dặm cho bé còi xương Con dễ mắc bệnh hen nếu mẹ bị trầm Yoga đẩy lùi nguy cơ trầm cảm khi mang bí quyết giữ dáng BA BAU con trai con gai cham sóc cho bé chuẩn bị chuẩn bị có thai cách sinh con gái bau Thai Nghén cho bé ăn dặm có nên cho trẻ ăn váng sữa sớm không không có tinh trùng facebook sinh non tim phong hê miê n di ch không khi la nh a nh hươ ng xâ u Cham soc be vui choi de phat trien kha nang toan hoc vui choi giai tri tre choi tro choi khả năng sáng tạo Sức Khỏe Dinh Dưỡng Làm sao để tăng chiều cao của trẻ khi thai nhi 36 tuan dap nhieu hê miên dich