Vậy là từ nay chẳng tốn mất 30.000-35.000 đồng để ra ngoài ăn phở nữa rồi!
Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng

Cách làm phở bò cũng không khó nếu như bạn chuẩn bị đầy đủ được các nguyên liệu chế biến.

Nguyên liệu:

- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc

- 2 củ hành tây, bóc vỏ

- 2,2kg xương bò

- 900g thịt ức bò, cắt làm đôi

- 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm

- 60ml nước mắm

- 40g đường

- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối

- 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)

- 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng

Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:

- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng

Cách làm:

Bước 1: Nướng gừng và hành tây trên ngọn lửa nhỏ. Nướng khoảng 3 phút sau đó rửa hoặc lau thật sạch những vết cháy xém xung quanh gừng và hành tây.

Bước 2: Ninh nước dùng

- Cho xương bò và thịt ức bò vào trong một nồi lớn, thêm nước. Đun sôi và để sôi 5 phút. Sau đó vớt xương và thịt ra ngoài, đổ bỏ nước.

- Thêm 5 lít nước ngọt vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi sôi. Cho thịt và xương trở lại nồi cùng với gừng và hành nướng. Thêm hành lá, nước mắm và đường. Hạ nhiệt xuống thấp, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 40 phút. Vớt bọt thường xuyên để loại bỏ bọt bẩn và chất béo.

- Lấy một miếng thịt ức bò ra và để vào một bát nước đá. Sau đó cho miếng thịt này vào tủ lạnh. Còn miếng ức bò còn lại vẫn giữ nguyên trong nồi.

Bước 3: Rang các gia vị

Hoa hồi, đinh hương, quế, hạt thì là, hạt rau mùi cho vào chảo, rang trên ngọn lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm. Sau đó cho tất cả vào tấm vải xô, buộc lại. Cho chúng vào nồi nước dùng.

Bước 4: Tiếp tục đun sôi trong 4 giờ. Thêm muối và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nào cần sử dụng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

e858d3ec2cac09bfc52f6ddb9fe82126.jpg

Bước 5: Nếu không có bánh phở tươi bạn có thể sử dụng bánh phở khô. Luộc bánh phở theo hướng dẫn sử dụng in trên gói.

Bước 6: Thưởng thức:

Cho lượng bánh phở vừa đủ vào bát. Đặt vài lát thịt bò thăn tươi và vài lát thịt ức bò đã nấu chín lên trên phở. Dội nước dùng đang sôi lăn tăn trên bếp lên. Nước dùng sẽ làm chín thịt thăn bò tươi.

Xếp các nguyên liệu ăn kèm như giá đỗ, hành thái nhỏ, ớt xắt lát, rau mùi, húng quế lên trên phở. Vắt ít chanh lên trên phở bò rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cách làm món phở bò nhé!

Theo Như Lan (Khám phá)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn bữa sáng thịt bò phở bún phở bò

rau cu 5 thói quen dễ gây vô sinh tập thể dục giảm cân rau cu qua rau dê n Muốn con ngon giấc đừng nên cho ăn đồ khi mang thai rau dưa lưu ý mẹ bầu ăn hoa quả Đảm bảo Cach tranh thai hieu qua rau dền trại hè lập trình Lưu ý khi tắm lá chè xanh cho trẻ sơ sinh day tre so sinh rau dền đỏ chị hằng Kiên trì bấm 4 huyệt này Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ gan say nắng Cơm Ti nh Gia rau dền có tác dụng gì tình yêu đo i đâ u gô i pha i thơ i trang người trẻ giảm ham muốn make up lê ngọc hân nha nghiên cư u rau dền chữa khí hư tình dục tuổi teen lười ăn nhiem hiv co mang thai duoc khong rau diê p rau diê p ca Nên cho trẻ ăn dặm từ 4 tháng tuổi lười chơi với con tri yeu sinh ly bang thuoc nam rau diếp cuộc rau diếp cá rau giàu protein tác dụng chống lại bệnh ung thư của lầm kiểm tra tinh trùng khó vào Că p đôi hoa n ha o gần gũi rau gia vị cam ung thư rau hẹ giư gi n nhan să c tìm việc ky niê m đột Rối loạn trầm cảm rau hu ng trẻ Kiêu sa rau khúc tâm ly tre canh cá hồi nấu măng vùng kín có mùi ga o lư t rau khoai lang Dịch bệnh toàn cầu thể dục trị bệnh rau khoai lang rất tốt cho bà bầu phẫu thuật móm tuổi sinh nở rau kinh giới oresol Dấu hiệu có thai rau lạ tuyển dụng nhân sự Tham khảo thai phụ bị bệnh nhận ra rau lang chứa vitamin sườn om sấu lần đầu làm mẹ minh hoạ thai kỳ 1 năm thực phẩm kị nhau chi tiêu rau má tăng trưởng gdp đầu tắt mặt tối nhà trẻ rau má chữa bệnh ứng wifi rau má gây tiêu chảy trước khi thực ra ngực hỏng rau má trị sẹo lâu năm Chàng sẽ chết mê mệt nếu nàng biết cô dâu chu rê nga Cam ca phe Untitled rau mô ng tơi trứng vịt tóc sinh con trai dụng rau mùi trẻ nói leo canh thien ly rau mùi ta nha ha ng nô i cải xoong chữa ung thư rau mồng tơi Đo n cha o Những điều cần tuyệt đối tránh khi