Vậy là từ nay chẳng tốn mất 30.000-35.000 đồng để ra ngoài ăn phở nữa rồi!
Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng

Cách làm phở bò cũng không khó nếu như bạn chuẩn bị đầy đủ được các nguyên liệu chế biến.

Nguyên liệu:

- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc

- 2 củ hành tây, bóc vỏ

- 2,2kg xương bò

- 900g thịt ức bò, cắt làm đôi

- 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm

- 60ml nước mắm

- 40g đường

- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối

- 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)

- 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng

Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:

- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng

Cách làm:

Bước 1: Nướng gừng và hành tây trên ngọn lửa nhỏ. Nướng khoảng 3 phút sau đó rửa hoặc lau thật sạch những vết cháy xém xung quanh gừng và hành tây.

Bước 2: Ninh nước dùng

- Cho xương bò và thịt ức bò vào trong một nồi lớn, thêm nước. Đun sôi và để sôi 5 phút. Sau đó vớt xương và thịt ra ngoài, đổ bỏ nước.

- Thêm 5 lít nước ngọt vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi sôi. Cho thịt và xương trở lại nồi cùng với gừng và hành nướng. Thêm hành lá, nước mắm và đường. Hạ nhiệt xuống thấp, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 40 phút. Vớt bọt thường xuyên để loại bỏ bọt bẩn và chất béo.

- Lấy một miếng thịt ức bò ra và để vào một bát nước đá. Sau đó cho miếng thịt này vào tủ lạnh. Còn miếng ức bò còn lại vẫn giữ nguyên trong nồi.

Bước 3: Rang các gia vị

Hoa hồi, đinh hương, quế, hạt thì là, hạt rau mùi cho vào chảo, rang trên ngọn lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm. Sau đó cho tất cả vào tấm vải xô, buộc lại. Cho chúng vào nồi nước dùng.

Bước 4: Tiếp tục đun sôi trong 4 giờ. Thêm muối và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nào cần sử dụng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

e858d3ec2cac09bfc52f6ddb9fe82126.jpg

Bước 5: Nếu không có bánh phở tươi bạn có thể sử dụng bánh phở khô. Luộc bánh phở theo hướng dẫn sử dụng in trên gói.

Bước 6: Thưởng thức:

Cho lượng bánh phở vừa đủ vào bát. Đặt vài lát thịt bò thăn tươi và vài lát thịt ức bò đã nấu chín lên trên phở. Dội nước dùng đang sôi lăn tăn trên bếp lên. Nước dùng sẽ làm chín thịt thăn bò tươi.

Xếp các nguyên liệu ăn kèm như giá đỗ, hành thái nhỏ, ớt xắt lát, rau mùi, húng quế lên trên phở. Vắt ít chanh lên trên phở bò rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cách làm món phở bò nhé!

Theo Như Lan (Khám phá)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn bữa sáng thịt bò phở bún phở bò

can chuan bi gi truoc khi mang thai dinh dưỡng cho bé Tiền bác vấn đề phụ khoa áo ngực Polyp túi mật thói quen sai lầm bạn Ngăn ngừa buồn ngủ ăn dặm muộn hoàn be thong minh tu trong bung me Đông vợ bầu làm gương cho con men răng Mẹo khi stress người lớn sức khỏe bà bầu Rùa xuâ t tinh ngoa i phương thuốc tă c đô ng ma ch Trầm cảm đừng coi thường bệnh mụn rộp sinh nhà thiê t kê món ăn dặm cho bé Dạy con viêm nhiễm tă c kè hoa sống bình yên tê tay Già nên làm dấu hiệu virus Zika Triệu chứng và chẩn đoán bệnh giun cho ram cu thê la dị ứng theo mùa thong minh tác dụng chữa bệnh của thịt trâu kiên khem vệ sinh răng miệng cho trẻ Hậu quả của bạo lực gia đình Chồng tác dụng của trứng đà điểu tă c nghẽn ma ch ma u tập thể dục so luong tinh trung chẩn đoán huyết trắng khi mang thai phat trien tri nao tác dụng của yoga thức uống giảm cân hiệu quả nỗi cô đơn trời tă c tia sư a Biến tấu với cá điêu hồng nướng bé tập thể dục teo tinh hoàn bé bị xì hơi nên làm tă c vo i trư ng huyền ảo suc khoe sinh san Tẩy da vo sinh cân nhắc viêm não Nhật bản tă m đu ng ca ch quyết vẩy trắng Sáng tạo tư cách Ăn Kiên nghe nhạc khi mang thai tă m cu ng con bổ sung sắt cho bà bầu Trang điểm cá tính giá rẻ đau lên chân dinh dưỡng cho bé canh ma u xanh động lực tă m hơi day be tap boi cả tuần mặc đẹp nên ăn hoa quả gì trong chu kỳ kinh nam giới đèn vàng gả tă m nă ng đăng kí lịch day tap boi nỗi lo tă m nươ c â m Những Điều trị rối loạn nhân cách bệnh ung thư vú Kinh nguyệt tiêu hoá Giơ ra chơi củ hay hại 7 kiểu tóc mái đẹp nhất 2016 bạn nên thoi ki mang thai chi sô IQ Loạn cương thuốc dân gian Ngủ chung Nắng dịu đêm chuyên gia trang điê m 3