Không chỉ chịu cảnh giá cả bánh trung thu năm sau luôn cao hơn năm trước, người tiêu dùng còn mang nỗi bất an trước vấn đề chất lượng bánh trung thu.
Phụ gia độc hại trong bánh trung thu hủy hoại gan, thận

Cứ vào dịp trung thu, lực lượng chức năng ở các địa phương lại phát hiện hàng loạt vụ việc bánh trung thu không đảm bảo an toàn chất lượng được đưa ra thị trường để tiêu thụ. Đáng chú ý, để kiếm được lợi nhuận cao, nhiều cơ sở sẵn sàng lấy nguyên liệu không rõ nguồn gốc với giá rẻ để đưa vào sản xuất. Cá biệt, nhiều cơ sở sản xuất còn dùng nguyên liệu hết “đát” hay phụ gia, hóa chất để làm giảm giá thành đầu vào nhằm tăng lợi nhuận cao.

Phụ gia độc hại trong bánh trung thu hủy hoại gan, thận

Người tiêu dùng bị đuối sức với sức tăng giá của bánh trung thu.

Tại thị trường TP HCM, mới đây nhất cơ quan chức năng thành phố cũng phát hiện vụ việc hai đơn vị sản suất bánh trung thu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong đó, qua kiểm tra cơ quan chức năng đã phát hiện Công ty TNHH MTV sản xuất và thương mại Chấn Khang (quận 3) vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm khi đã sử dụng một số chất phụ gia thực phẩm (sodium dehydro acetate; citric acid mono hydrate) không có nhãn mác rõ ràng. Còn tại Công ty TNHH Thực phẩm Tốt Lành (quận Bình Thạnh), đơn vị chuyên nhập khẩu bánh trung thu từ Malaysia thì không thực hiện việc cập nhật kiến thức an toàn thực phẩm cho người lao động trong quá trình kinh doanh.

Bên cạnh những nguy cơ đến từ nguồn nguyên liệu thì một mối lo lớn khiến người tiêu dùng ái ngại nữa đó là khâu vệ sinh an toàn thực phẩm tại nơi sản xuất của các đơn vị kinh doanh bánh trung thu không đảm bảo. Trên thực tế, những vi phạm về chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm xảy ra với cơ sở sản xuất bánh trung thu là rất hiện hữu. Do đây là mặt hàng có thời gian sử dụng ngắn, tối đa là 60 ngày nên trong quá trình sản xuất đòi hỏi nhà sản xuất phải đảm bảo nghiêm ngặt các quy trình khép kín, sạch sẽ. Nếu chỉ sơ hở một bước thì coi như lô sản phẩm sẽ khó đảm bảo được chất lượng khi đưa ra thị trường.

Theo TS Trần Bích Lam, giảng viên bộ môn Công nghệ thực phẩm, Khoa Kỹ thuật hóa học, Đại học Bách khoa TP HCM: “Hiện nay, vì ham lợi nhuận nên nhiều cơ sở sản xuất bánh trung thu không ngần ngại sử dụng nhiều phụ gia thực phẩm độc hại đã bị cấm trong thực phẩm. Với những loại chất này, người ăn bánh trung thu đặc biệt là trẻ em sẽ có nguy cơ bị hóa chất làm ảnh hưởng đến các cơ quan tiêu hóa, gan, thận”.



Theo Gia đình và Xã hội


Tổng hợp & BT:

Về Menu

TP HCM vệ sinh an toàn thực phẩm cơ quan chức năng vệ sinh thực phẩm an toàn thực phẩm thời gian sử dụng

ngăn ngừa được ung thư vú đàn Bóc tách động mạch chủ quan hê xa hô i ăm 2016 Hè đến Nguy cơ đồ nhân trẻ mầm non Tác dụng phụ của sex tên ở nhà 2017 cháo nghêu đồ lót chuẩn Tuyệt chiêu Hút sạch mụn đầu đen trong vài phút mà mang thai 3 tháng đầu sống mẹ con u gan 5 tac hai khi cho tre uong sua khong dung cach Mẹo giúp trẻ nhanh biết đi biết nói nước ngô đau đầu sau khi ngủ trưa chữa bệnh chuyên gia dê con tuổi tác rượu tắm các kiểu tóc tết cho bé gái am dao phong cách bohemian BS Lê Văn Vi nh Các cậu ấm của mẹ bí tiểu trong thai kỳ phải làm sao Đối tượng không được ăn khoai lang tóc ngắn hàn quốc rục kha nang sang tao cua tre dinh dưỡng trong thai kì khám chữa răng tên ở nhà cho bé gái tên ở nhà cho bé trai chế độ ăn hợp tin nhắn điện thoại đẻ bánh nướng ten o nha dep Cuô i tuâ n không tốt hướng dẫn mẹ vệ sinh tai cho trẻ nhỏ sống lâu hơn 5 năm vì sao loại áo này được mệnh danh là dấu hiệu lạ thơ i tiê t la nh gia trẻ không nói được bất thường ở đầu nhũ hoa thực phẩm nên tránh xa Kỳ nghỉ vơi thu thai tác hại của suy nghĩ tiêu cực khát bí quyết gọi sữa một trong những Thực phẩm vàng giúp bé yêu không ốm không nên bỏ qua di tieu nhieu khi mang thai làm sao biết vùng kín đang bị lão hóa 6 lỗi nấu đồ ăn mất chất khiến con màu nước tiểu Sức khỏe gia đình khoẻ đẹp mùa đông chăm sóc trẻ thế nào người trẻ Bơi ao nguc loại đôi chân bà bầu món ăn vặt xe cư u thương Trò chơi mâ t ma ng di ư ng thư c phâ m kem đánh răng ngọc châu nàng yêu con sức khoẻ tự ý chữa ung thư đại tràng Viêm khơ p cuộc sống tươi đẹp phát triển trí não của trẻ cá thu học tiểu học tác hại của vòng bạc Nắng nóng Day con thong minh tử vi tuổi dần năm 2016 170 máu Gạo tu vi tuoi dan nam 2016 590 qua chiếc nguyen nhan va cach phong chong benh uon van cho học chữ Vê sinh ca nhân tê tay bệnh lý Chẩn đoán cách chăm sóc trẻ nhỏ vào mùa đông cách chữa vô sinh Mách mẹ những cách đơn giản giúp trẻ chảy máu âm đạo khi mang thai Yếu sinh lý móng tố chất cùi Cách sinh con 4 kiểu tóc tết đơn giản được ưa