Sự hòa quyện giữa thịt, hành lá, vị béo của đậu xanh cùng với chút nước mắm, rau thơm đã tạo nên một món bánh cóng giòn giòn, đã ăn là khó quên.
Học cách làm bánh cóng Cà Mau giòn thơm lạ miệng

Loại bánh này gắn liền với tên gọi địa phương và được bày bán một vài nơi như bánh cóng Bạc Liêu, bánh cóng Sóc Trăng, bánh cóng Cà Mau...

Hình ảnh Học cách làm bánh cóng Cà Mau giòn thơm lạ miệng số 1

Để làm bánh cóng cần có các nguyên, vật liệu sau:

-         Gạo

-         Đậu xanh

-         Tôm

-         Thịt lợn

-         Khuôn nhôm hình tròn, người miền Tây gọi là còng (nên có tay cầm để dễ dàng vớt bánh)

-         Chanh, đường, ớt, tỏi, rau cà rốt, đu đủ muối chua để làm nước chấm

-         Xà lách và các loại rau thơm

Cách làm:

-         Gạo xay thành bột có nêm chút muối, đường để vỏ bánh đậm đà hơn.

-         Đậu xanh đem hấp chín để nguyên hạt.

-         Tôm: nên chọn tôm tươi, cắt bỏ đầu, giữ lại phần đuôi cho đẹp, rút sợi chỉ đen trên sống lưng rửa sạch để ráo nước.

-         Đem tôm và thịt heo băm nhỏ để làm nhân.

Bước 1: Pha nước chấm

Với các nguyên liệu đã có: chanh, đường, ớt, tỏi, rau cà rốt, đu đủ muối chua, bạn có thể pha nước chấm như bình thường, phù hợp với khẩu vị.

Hình ảnh Học cách làm bánh cóng Cà Mau giòn thơm lạ miệng số 2

Bước 2: Đổ ngập dầu trên bề cao của khuôn bánh. Khi thấy dầu sôi, nhúng khuôn bánh vào trong chảo để khi đổ bột bánh không bị dính vào trong khuôn.

Bước 3: Đổ bột một nửa khuôn sau đó cho đậu xanh, nhân thịt tôm vào đổ tiếp một nửa bột lên trên, đặt 2 con tôm bên cạnh.

Bước 4: Nhúng khuôn bánh xuống chảo dầu đang sôi.

Khi thấy khuôn bánh nổi lên là đã chín

Bước 5: Dùng que tre hoặc dao cạy nhẹ khuôn lấy bánh ra, lật trên chảo dầu thêm lần nữa cho chín vàng đều, vớt lên vỉ cho ráo dầu.

Khi ăn, chỉ cần lấy kéo cắt ra 4 khúc là được.

Hình ảnh Học cách làm bánh cóng Cà Mau giòn thơm lạ miệng số 3

Thưởng thức bánh cóng cùng với nước chấm và rau thơm.

Với những ai yêu thích cũng có thể thưởng thức món bánh cóng tại số 280A đường Lạc Long Quân, quận 11 (đối diện cổng Đầm Sen). Mỗi cái bánh ở đây có giá chỉ 8.000 đồng.

VŨ NGA (Tổng hợp)/Theo ĐSPL

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cóng bánh cóng Cà Mau món ngon cách làm bánh

chi phi chung luyện thi vào lớp 1 Giảm Cân te bao goc như thế nào chon do cho be lon nhanh cach cham soc vo khi mang thai sai lầm của cha mẹ Chồng thời khí CO ung thư Mẹo tránh rách âm đạo sau sinh hiệu Hãy nói với con sự thật vo chong dươ i vòi hoa sen vết bầm tím trên da thai 8 tuan tuoi Trươ c tiên Dấu hiệu và cách phát hiện sớm nhất tinh dịch vón cục Phương che do dinh duong cua tre em thiếu máu do thiếu sắt Cách từ chối đòi hỏi của con ô nhiễm nước an thần cặp đôi tập gym yếu tố gây bệnh đôi chân giả Chữa cảm nắng bài tập giúp cân bằng cho bà bầu trần lập ung thư có thai uống nước sâm sử dụng vitamin B12 quá liều Vong cho doi SEX gia i thoa t kí sinh trùng trong thịt nước mận mẹ bầu Thâm mắt phá bí bo day con tu hoc BST Hè 2012 cv cấm kỵ măng tươi có độc không Hôn nhân phụ kiện thời trang cừu tra tư do to c bu i tết mediplantex Nguyên nhân triệu chứng đông máu nội tuyến yên rối loạn chuyển hóa lipid máu dinh dưỡng từ dưa vàng con DẠtro choi phat trien tri nao bí quyết làm đẹp sau sinh của mẹ Nhật trẻ khóc phải làm sao trang trí món ăn vacxin viêm não mô cầu vi khuẩn đường ruột gương mặt thay đổi khi giảm cân hoạt Mối đe dọa mắt đáng sợ đến từ các Những điều cần biết về bệnh tê ngón đai giữ an toàn cho bé mơ ước kinh nguyệt cach quan he de co thai Con vào lớp 1 quan he tinh duc cua sau khung a nh cách phòng ngừa suy tim Cách đối phó viêm họng cấp tính ở chim canh Chứng rối loạn ăn uống Phân loại và uống thuốc Cefuroxim Dạy con xin lỗi và nhận lỗi Công dụng tuyệt vời của những thực Đoán tính tốt xấu qua độ dài ngón ghép tủy lượng sữa làm hỏng con hoa quả tốt cho bé Đợi trên happy hiểu biết răng sữa Đội mũ cho trẻ sơ sinh Nên hay không diện đồ trắng đẹp Noi theo Điểm danh vật dụng chống nắng cần có ngợi Những thói quen gây hại cho vùng kín phụ sọ dừa thông Phong bao quan binh sua Thực phẩm gây hại cho sức khỏe benh rang mieng ăn rau Sau khi ăn trưa không nên làm gì khó chịu bí quyết Ăn thịt mang lại lợi ích gì cho sức hỗ trợ sinh thường tránh Phong cách thời trang của hillary clinton nghiên cứu thê hiê n đă ng câ p Mặt trời thức uống gây tăng cân Rụng tóc Dấu hiệu bị stress nặng